San Diego Town

京都の木下酒造では、江戸時代の文献を参考に、当時の酒造りを再現した「Time Machine 1712」という日本酒を醸造しています。精米歩合は88%で、それはどのくらいかというと、私たちが普段食べている白米の精米歩合が90~92%なので、それをもう少し削ったイメージです。 日本酒を説明する表現でよく用いられる甘口、辛口という表現は日本酒度を基準にしていて、日本酒度というのは簡単に言うと日本酒の..

インターネット教室日本語放送TJSラジオFM 106.3ロサンゼルス＆オレンジカウンティの日本語放送TJSラジオで 毎月第1,第３木曜日 8時40分より放送中のPSPINCインターネット教室がこちらからお聞き頂けます。

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皆さんは、日本で初めて飲まれていたお酒はどんなものか、そしていつ頃からその存在があったのか考えたことはありますか？時は縄文時代に遡り、土器の開発により食材の保管が可能になりました。長野県の遺跡で発見された土器より、山ブドウの種が見つかったことから、貯蔵されていた山ブドウが自然発酵して造られた、ワインのような飲み物が、日本で１番初めに飲まれていたお酒だったと考えられています。お米には、ブドウの様に糖..

日本ではあまり見かけませんが、アメリカでは定期的に道路清掃車による道路掃除が行われます。 右の標識がある道路は、"毎週水曜日の午前10時から午後12時までは道路掃除で駐車禁止"という意味です。 もしこの時間内に駐車していると、駐車違反チケットを切られ罰金が科せられるので注意してください。これを知らずに駐車したまま日本に一時帰国して、1ヵ月後帰ってきたら駐車違反チケットが4枚も溜まってた、という..

４月は口腔がん撲滅運動の月です。 口腔がんスクリーンチェックは歯科医院で行うことができるがん検診で組織蛍光可視化技術を利用した口腔内スクリーニング装置としてグローバル規模で支持を受けています。 口腔内蛍光観察装置（VELscope Visilite）を利用し口腔内の情報を400mm-460mmの青色光を照射してモニターに映し出します。これにより医師は口腔内粘膜に異形成の疑いがあるかどうか観察し..

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運転免許証の有効期限は、基本的に交付された日付から5年目の自分の誕生日までです。学生 (F-1ビザ所持者)の方は、I-20の有効期限により運転免許証の有効期限も異なってくる場合もあります。運転免許証の有効期限が近づくと、DMVから更新通知 (Renewal Notice)が郵送で送られてきます。運転免許証の更新手続き方法は、DMVに行く・郵送・オンラインの3通りがあります。  1. DMVに行く..

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不法滞在者・密入国者が多いカリフォルニアには、フリーウェイの各ポイントにボーダーパトロールと呼ばれる国境警備隊のチェックポイントがあります。例えば、サンディエゴからI-5を北(ロサンゼルス方面)へ走らせ、Oceansideを過ぎるとSan Clemente Checkpointがあります。ここにはモーションディテクターが搭載されていて、トラックの荷台などに人が隠れたりしてるのを察知します。また誘拐..