San Diego Town

サンディエゴ
日本
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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] せんべい汁

せんべい汁

使われるせんべいは、塩と小麦粉を原料とした「おつゆせんべい」と呼ばれる汁専用のもので、おやつに食べるものとはちょっと違います。ちょっと意外ですが、よく味がしみて、弾力がある独特の食感を楽しむことができます。

材料（4人分）

・南部せんべい･･･2枚
・にんじん･･･1/4本
・ごぼう･･･1/5本
・鶏肉･･･50g
・しいたけ･･･3枚
・長ネギ･･･1/2本
<調味料>
・だし汁･･･3カップ
・しょうゆ･･･大さじ1.5
・みりん、塩、酒･･･各少々

上記の食材は、全てニジヤマーケットで揃います。詳しくは店員にお尋ね下さい。

作り方

  1. にんじんとごぼうは、ささがきに、しいたけは、ねぎは細切りにする。
  2. 鶏肉を食べやすい大きさに切り鍋で炒めて、だし汁を加える。
  3. 野菜を入れて、調味料で味を加える。
  4. 鍋が出来上がったら、食べる直前に南部せんべいを食べやすい大きさに割って入れる。

提供： ニジヤ マーケット

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