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サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] カレー鍋

今回はカレールーを使わずにカレー粉と味噌を使ってヘルシーに仕上げました

材料(0人分)

*大根………………… 1/3本
*にんじん………………… 1/2本
*ネギ………………… 1/2本
*しいたけ………………… 4個
*エリンギ………………… 1本
*春菊………………… 1袋
*豚肉………………… 100g

*水・・・・・・・2カップ(400cc)
*顆粒だしの素・・小さじ1/2
*カレー粉・・・・小さじ2
*味噌・・・・・・大さじ2

作り方

  1. 大根は乱切りにし、ラップをして電子レンジ(500W)で5分加熱する。
  2. 鍋に水・顆粒だし・カレー粉をいれて火をつけ沸騰させ、1.の大根と輪切りにしたにんじん、切った豚肉を加えて煮立てる(アクが出たらとり除く)。
  3. 食べやすい大きさに切ったネギ・しいたけ・エリンギ・春菊を加え、味噌を溶き入れ、野菜に火が通るまで煮込んだらできあがり。

提供: あゆ

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