San Diego Town

サンディエゴ
日本

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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 三つ葉と卵のかおり汁

おもてなしの汁物として

材料(4人分)

三つ葉…………………一束
卵…………………2個
だし汁…………………4カップ
酒…………………大さじ1
塩…………………ひとつまみ
しょうゆ…………………少々
片栗粉…………………小さじ1
水…………………大さじ1

作り方

  1. 三つ葉は長さ2センチに切る。卵はよくほぐしておく。
  2. 鍋に出し汁、酒、塩、しょうゆを入れて強火で煮立てる。片栗粉を水で溶いたものを加え、再び沸騰したら知るをかき混ぜながら卵をすこしずつ流しいれる。
  3. 三つ葉を入れてひと呼吸したら火を止め、器に盛る。

提供: ニジヤ マーケット

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