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サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ お菓子・パン ] いちご大福

フルーツはいちごの他にパイナップルやぶどうもおすすめです。

材料(4人分)

8個分

もち粉…………………100g
砂糖…………………100g
水…………………110ml
いちご…………………8粒
こしあん…………………200g
片栗粉…………………適宜

作り方

  1. いちごを洗ってへたを摂り、水分をふき取る。
  2. こしあんを8個に分けて、いちごの先の部分がすこしだけ見えるようにこしあんでいちごを包む。
  3. 耐熱の容器にもち粉と砂糖と水を加えて混ぜる。
  4. ラップで容器をおおい、電子レンジで1分間加熱する。
  5. 電子レンジから出して木べらでよくこねる。
  6. 時間を1分〜30秒に加減しながら、餅に粉っぽさがなくなるまで加熱、混合を繰り返す。
  7. 加熱が終了した餅を、片栗粉を敷いたバットにあけて8等分する。
  8. 8等分した餅を手にひろげて、いちごの先のほうから包み、形を整える。

提供: ニジヤ マーケット

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