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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] 月見だんご
材料（4人分）
上新粉…………………１２０ｇ砂糖…………………大さじ２
熱湯…………………７０ｍｌ
＜みたらし＞
コーンスターチ（少量の水で溶く）…………………大さじ１と１/２
水…………………１００ｍｌ
しょうゆ…………………大さじ２
砂糖…………………大さじ２
みりん…………………大さじ１と１/２
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させておく。
- ボウルに上新粉と砂糖を入れ、熱湯を入れ。木べらでかき混ぜる。
- 手で触れる温度になったらこね、手に水を付けながら、一口大に丸める。
- 沸騰した湯に入れ、約３分浮いてくるまで茹でる。
- すくい上げて流水でよく冷やす。
- 水を切って、表面が乾くまで待ち盛りつける。
- みたらしをつくる。鍋に水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、煮立たせる。
- 水で溶いたコーンスターチを入れとろみをつけ、火から降ろす。食べるときに団子の上からかける。
提供： ニジヤ マーケット