

サンディエゴタウンがゆく!
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[ お菓子・パン ] 月見だんご
材料(4人分)
上新粉…………………120g砂糖…………………大さじ2
熱湯…………………70ml
<みたらし>
コーンスターチ(少量の水で溶く)…………………大さじ1と1/2
水…………………100ml
しょうゆ…………………大さじ2
砂糖…………………大さじ2
みりん…………………大さじ1と1/2
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させておく。
- ボウルに上新粉と砂糖を入れ、熱湯を入れ。木べらでかき混ぜる。
- 手で触れる温度になったらこね、手に水を付けながら、一口大に丸める。
- 沸騰した湯に入れ、約3分浮いてくるまで茹でる。
- すくい上げて流水でよく冷やす。
- 水を切って、表面が乾くまで待ち盛りつける。
- みたらしをつくる。鍋に水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、煮立たせる。
- 水で溶いたコーンスターチを入れとろみをつけ、火から降ろす。食べるときに団子の上からかける。
提供: ニジヤ マーケット