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[ 西洋料理 ] ブロッコリー入りケチャップライス

ブロッコリー入りケチャップライス

ケチャップはごはんを入れる前に加えて水分をとばし、ベチャっとならないように仕上げました。

材料（1人分）

*ごはん …………………茶碗１杯分
*鶏肉 …………………40ｇ
*ブロッコリー …………………1/4束
*玉ねぎ …………………1/2個
*コーン …………………大さじ2
*ケチャップ …………………大さじ2
*塩こしょう …………………少々
*バター …………………適量

作り方

  1. ブロッコリーの太い部分は皮をむいてみじん切りに、他の部分は小さめに切って水をふりかけラップをし、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
    鶏肉は小さめに切り、玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・鶏肉の順に炒め、鶏肉に火が通って玉ねぎがしんなりしたらブロッコリーの茎から加え、コーン・塩こしょう・ケチャップを加えて水分が抜けるまで炒める。
  3. 2に温かいごはんを加えて全体が絡むまで炒め、塩こしょうで味を整えたらできあがり。

提供： あゆ

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