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レシピ Recipe

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[ 西洋料理 ] 定番のポテトサラダ。

牛乳とオリーブオイルを混ぜると時間がたってもおいしくいただけるそうですよ

材料（4人分）

*じゃがいも…………………中4個
*ベーコン………………… 4枚
*ミックスベジタブル…………………お好みで適量
*きゅうり………………… 1本
*ブロッコリー…………………1/2束
*マヨネーズ…………………大さじ2〜3
*塩こしょう…………………少々

(時間が経ってから食べるとき)
*牛乳…………………大さじ1
*オリーブオイル………………… 小さじ1

作り方

  1. 下準備
    *ミックスベジタブルを解凍する。
    *じゃがいもを皮付きのまま半分に切り、ラップをしてレンジで加熱してやわらかくする。（10分くらい）
    *きゅうりを薄く輪切りにしたら、塩を振って全体を手で揉みながら混ぜ、水気を絞る。
    *ベーコンを切ってカリカリに炒める。（油が多く出る場合はキッチンペーパーで油を切る。）
    *ブロッコリーを少量の塩で茹でる。
  2. じゃがいもは熱いうちに皮をむいてつぶし、塩こしょう・マヨネーズ・牛乳・オリーブオイルを加えて混ぜる。
  3. ミックスベジタブル・ベーコン・きゅうりを混ぜ合わせ、お皿にもりつけてまわりにブロッコリーを飾ってできあがり。

提供： あゆ

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