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レシピ Recipe

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[ 西洋料理 ] パンプキンポタージュ

あゆは濃いめにしたかったので牛乳は少なめにしましたが、サラサラスープにしたい場合は牛乳を足してください。

材料（1人分）

*かぼちゃ……………1/4個（皮のままでＯＫ）
*にんじん……………1/4本
*玉ねぎ…………… …1/4個
*水………………………適量
*コンソメ……………小さじ1
*塩こしょう…………少々
*牛乳…………… ……30cc

作り方

  1. かぼちゃとにんじんは煮えにくいので、2センチ角くらいに切ってレンジで3〜4分加熱して柔らかめにしておく。
  2. 鍋に(1)と切った玉ねぎをいれて野菜の1/2くらいまで水をいれてコンソメ・塩こしょうで味つけをしながら材料が柔らかくになるまで煮る。
  3. (2)をミキサーにかける。
  4. 完全に混ざったら、牛乳を入れて再度混ぜてできあがりぃ。
濃厚でおいしいかぼちゃのポタージュができました

提供： あゆ

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