San Diego Town

サンディエゴ・コンボイに4月にオープンしたDamda PhotographyのTomoさんより、ワークショップのお知らせが届きました。
Tomoさんは、Damda Photographyでアシスタントとして、特に新生児撮影のサポートをされる傍ら、植物療法士としてハーブティーなどのワークショップもこれまで開催されています。

今回は、LAから認定発酵専門家のYoko先生（HAKKO）を迎え、「手作り麹で仕込む伝統調味料」ワークショップを開催します。
会場は、日系ストアも近く便利なコンボイエリアです。

10年以上にわたる豊富な経験、知識、そして情熱が注がれた先生の授業を、ぜひ一緒に体験してみませんか？

第一回目　白味噌仕込み

第二回目　醤油仕込み

6月15日（月）10時スタート
出来上がり分量：約500ml（1Lボトルでの仕込み実習）
醤油の種類・発酵プロセス・絞り方の説明＆テイスティングも！（約1時間半）