サンディエゴタウンがゆく！
-
【TJSラジオ】LAから発信！北米唯一の日本語FMラジオ北米唯一の日本語FMラジオ局「TJS RADIO」を知っていますか？ 映画と音楽の街「ロサンゼルス」から発信。カルチャーとライフスタイルを通して、LAの“今”を感じるラジオ番組です。ロサンゼルスか...続きを読む
-
【2日間限定！】Ramen MIK × MARUHO RAMEN コラボイベント開催！📅 開催日： 2026年8月21日（金）・22日（土）📍 場所： Ramen MIK Escondido🍜 イベント： MARUHO RAMEN × Ramen MIK Collaborat...続きを読む
-
【サンディエゴ】学習塾ピークより漢字検定・平日補習校クラス・幼児クラス募集のお知らせ！１．2026年度 第2回 日本漢字能力検定 外部受験者募集！ サンディエゴピーク学習塾では、日本漢字能力検定を実施いたします。 （塾生以外の方も受験可。）お子様はもちろん、大人の方のチャレンジも大...続きを読む
-
【サンディエゴ・ヒルクレスト】梅光軒より期間限定メニューが登場！💡お店の Instagramでは最新情報を発信中！是非フォローしてみてくださいね！ 梅光軒 - Baikohken Ramen☎(619) 310-6698 ⏰ランチ12:00pm - 2:30pm ...続きを読む
サンディエゴタウンがゆく！ San Diego Town Blog
モダンな日本食レストラン Matsu のシェフにインタビュー🎤
05/02/22 15:00
ウィリアムさんは１０年以上に渡ってシェフの経験があり、様々なレストランで経験を積み
去年の１０月にモダン日本食レストラン、Matsuをオープンされました。
レストランにてインタビューをさせて頂きましたが、とてもお洒落な店内で落ち着いた雰囲気でした。
よくある日本食レストランとは違って、お寿司やラーメンは提供せず
サンディエゴ（南カリフォルニア）で採れた現地の食材を使用しつつ、日本食の奥深い文化や技術を用いて
コース料理スタイルでお料理を提供しています。
柚子胡椒もお店で手作りされているというこだわり！
他にも日本から取り寄せた七味唐辛子や山椒、塩麴などをお料理に使われているそうです✨
食材もこちらで取れた食材を使用されていますが、和牛やお魚は日本から最高級のものを選んで仕入れていらっしゃいます。
写真を見て頂ければわかるように、盛り付けもとても繊細です✨
ウィリアムさんも現在の目標はミシュランで星を獲得すること。
私もMatsuの名前をミシュランガイドで見る日がとても楽しみです。
お酒の種類も豊富で、日本酒だけでなくワインもお食事に合わせてペアリングして楽しむことができます✨
モダン日本食レストラン：Matsu
ウィリアムさんはMatsuのシェフのほかにも、
Naegi (苗木）という移動式のフードトラックも監督されています。
Naegi はオーシャンサイドのブリュワリー（South O Brewing, Pure Project Vistaなど）で食べることができます✨
（もちろん曜日等によってくる場所は変わるのでNaegi (苗木）のウェブサイトより詳細をご確認くださいね！
さらにNaegi のほかにも、Hokkaido Bread Companyというブランドでパンも作られているんです✨
お見せで焼きたてのパンを頂いたのですが、とってもフワフワでとても美味しくて即完食してしまいました（笑）
名前を聞くと甘いパンなのかな？と思っていたのですが、甘すぎず、小麦本来の優しい甘さでした。
（毎日朝ごはんで食べたい…）
現在はオーシャンサイド周辺のスーパーマーケット ２０店舗ほどで販売されているそうです！
もし見かけた方は是非試していただきたいです✨
Hokkaido Bread Companyのインスタグラムはこちらから。
営業時間：月曜日から日曜日 夕方４時から9時まで。（火曜日と水曜日は定休日です）
金曜日と土曜日は夜１０時まで営業しています。
予約はこちらのサイトから。
コースの種類： おまかせ４コース：一人85ドル
おまかせ８コース：一人150ドル
ビーガンおまかせ８コース：一人 130ドル
一晩限定２組様、カウンタースペシャル11コース：一人220ドル
＊値段、メニューは変動することがあります。
オープンして半年ほどしか経っていないにも関わらず、様々なメディアに注目されているMatsu。
皆さんも是非一度足を運んでみてください✨
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
サンディエゴタウンのSNSも盛り上がっています！
ぜひ、フォローよろしくお願いします。
Instagramはこちら
Facebookはこちら
Twitterはこちら
ロサンゼルスタウンのSNSも盛り上がっています！
ぜひ、フォローよろしくお願いします。
Instagramはこちら
Facebookはこちら
Twitterはこちら
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
サンディエゴタウン・ロサンゼルスタウンを運営するPSPINCでは毎週ITに関するお役立ちメールを配信しています。
受信ご希望の方はこちらからご登録下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
お知らせ
サンディエゴやロサンゼルスエリアの気になるお店の情報を募集しております。
サンディエゴのお店情報を提供
ロサンゼルスのお店情報を提供
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ウィリアムさんはMatsuのシェフのほかにも、
Naegi (苗木）という移動式のフードトラックも監督されています。
Naegi はオーシャンサイドのブリュワリー（South O Brewing, Pure Project Vistaなど）で食べることができます✨
（もちろん曜日等によってくる場所は変わるのでNaegi (苗木）のウェブサイトより詳細をご確認くださいね！
さらにNaegi のほかにも、Hokkaido Bread Companyというブランドでパンも作られているんです✨
お見せで焼きたてのパンを頂いたのですが、とってもフワフワでとても美味しくて即完食してしまいました（笑）
名前を聞くと甘いパンなのかな？と思っていたのですが、甘すぎず、小麦本来の優しい甘さでした。
（毎日朝ごはんで食べたい…）
現在はオーシャンサイド周辺のスーパーマーケット ２０店舗ほどで販売されているそうです！
もし見かけた方は是非試していただきたいです✨
Hokkaido Bread Companyのインスタグラムはこちらから。
＊Matsu の詳細
営業時間：月曜日から日曜日 夕方４時から9時まで。（火曜日と水曜日は定休日です）
金曜日と土曜日は夜１０時まで営業しています。
予約はこちらのサイトから。
コースの種類： おまかせ４コース：一人85ドル
おまかせ８コース：一人150ドル
ビーガンおまかせ８コース：一人 130ドル
一晩限定２組様、カウンタースペシャル11コース：一人220ドル
＊値段、メニューは変動することがあります。
オープンして半年ほどしか経っていないにも関わらず、様々なメディアに注目されているMatsu。
皆さんも是非一度足を運んでみてください✨
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
サンディエゴタウンのSNSも盛り上がっています！
ぜひ、フォローよろしくお願いします。
Instagramはこちら
Facebookはこちら
Twitterはこちら
ロサンゼルスタウンのSNSも盛り上がっています！
ぜひ、フォローよろしくお願いします。
Instagramはこちら
Facebookはこちら
Twitterはこちら
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
サンディエゴタウン・ロサンゼルスタウンを運営するPSPINCでは毎週ITに関するお役立ちメールを配信しています。
受信ご希望の方はこちらからご登録下さい。
* 必須項目
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
お知らせ
サンディエゴやロサンゼルスエリアの気になるお店の情報を募集しております。
サンディエゴのお店情報を提供
ロサンゼルスのお店情報を提供
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿