サンディエゴタウンがゆく！
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サンディエゴタウンがゆく！ San Diego Town Blog
サンディエゴ：レストラン心
10/07/14 13:20
石戸シェフ
つきだしには銀杏の胡麻和え
カワハギのお刺身 肝乗せ
お刺身にはヒラマサ、トロ、アジ、帆立、ウニ
松茸のお吸い物
煮物
合鴨モモ肉の塩焼き
牡蠣の天ぷら
平目のえんがわ（自家製ポン酢にカワハギの肝と京都の黒七味入り）
お蕎麦（自家製そばつゆで頂きます）
またまた、お気に入りのレストラン 心に行ってきました！
この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。
この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが！
あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。
特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でした！
石戸シェフ曰く、金曜日には変わったお魚を仕入れることが多いとのことなので、是非金曜日にカウンターを予約して行ってみてください。
レストラン心
この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。
この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが！
あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。
特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でした！
石戸シェフ曰く、金曜日には変わったお魚を仕入れることが多いとのことなので、是非金曜日にカウンターを予約して行ってみてください。
レストラン心