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サンディエゴ:レストラン心
10/07/14 13:20
![石戸シェフ](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062058369.jpg)
石戸シェフ
![つきだしには銀杏の胡麻和え](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054224.jpg)
つきだしには銀杏の胡麻和え
![カワハギのお刺身 肝乗せ](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054180.jpg)
カワハギのお刺身 肝乗せ
![お刺身にはヒラマサ、トロ、アジ...](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054213.jpg)
お刺身にはヒラマサ、トロ、アジ、帆立、ウニ
![松茸のお吸い物](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054248.jpg)
松茸のお吸い物
![煮物](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054202.jpg)
煮物
![合鴨モモ肉の塩焼き](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054181.jpg)
合鴨モモ肉の塩焼き
![牡蠣の天ぷら](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054225.jpg)
牡蠣の天ぷら
![平目のえんがわ(自家製ポン酢に...](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054246.jpg)
平目のえんがわ(自家製ポン酢にカワハギの肝と京都の黒七味入り)
![お蕎麦(自家製そばつゆで頂きま...](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/201410062054247.jpg)
お蕎麦(自家製そばつゆで頂きます)
![サンディエゴ:レストラン心](https://en.bloguru.com/userdata/1521/1520/2014100620584610.jpg)
またまた、お気に入りのレストラン 心に行ってきました!
この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。
この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが!
あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。
特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でした!
石戸シェフ曰く、金曜日には変わったお魚を仕入れることが多いとのことなので、是非金曜日にカウンターを予約して行ってみてください。
レストラン心
この日は変わったお魚を仕入れたとのことなので、石戸シェフにおまかせコースでお料理を出して頂きました。
この日の仕入れでは、ヒラマサやカワハギが!
あまりサンディエゴでは頂けないお魚なので、うれしいです。
特にカワハギの肝が乗ったお刺身は最高でした!
石戸シェフ曰く、金曜日には変わったお魚を仕入れることが多いとのことなので、是非金曜日にカウンターを予約して行ってみてください。
レストラン心