サンディエゴタウンがゆく!
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[ 日本料理 ] ゴーヤチャンプル
ゴーヤチャンプルーとビールで暑い夏を吹っ飛ばそう!!材料(2人分)
材料(2人分):ゴーヤ…1本
豚バラ薄切り肉…100g
ニジヤ木綿豆腐…1/2丁
卵…1個
ごま油…小さじ2
オイスターソース…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩、こしょう…少々
かつおぶし…適量
作り方
1:木綿豆腐は一口大に切り、ザルに入れて水気を切る。ゴーヤは半分に切って中綿を取り、薄切りにして塩(適量)で揉む。水で洗い流し、水気をよく拭き取る。
2:フライパンにごま油を半量入れて熱し、溶き卵を入れて半熟に炒め、取り出す。
3:同じフライパンに残りのごま油を入れて熱し、豚肉、ゴーヤ、木綿豆腐の順に炒める。
4:炒り卵を戻して、オイスターソース、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、かつおぶしを散らす。
豚肉の変わりにベーコンやスパムも合いますよ!ビタミンCなどの水溶性ビタミンを多く含んでいるので、美容にもばっちり!是非お試しあれ〜。
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提供: ニジヤ マーケット