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レシピ Recipe

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[ 韓国料理 ] 韓国スタイルの豚の切り身

においのジューシーな韓国風味の豚の切り身炒め。

材料（4人分）

・リブの骨または、豚のセンターカット
マリネード:
・コチュジャン　1/2カップ
・砂糖　1/2カップ
・醤油　小さじ１
・酒　小さじ１
・胡麻油　小さじ１
・ニンニク　１欠片
・ショウガ　スライス
・胡椒をかけたみじん切りネギ

作り方

1.軽くお肉は洗い、肉をたたきながら水切りをする。（骨のかけらは洗い流しましょう）

2.用意したソースがあまりにもドロドロしている場合は、水を足し調整する。お肉はソースに漬けましょう。

3.2時間程つけたお肉（お時間がなければ、ソースをお肉にまぶします。漬けたほうが味がよりしみ込みます。）を焼いても、炙ってもいいので、お肉の焼き具合をしっかりみましょう。

提供： Yoon Myung

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