サンディエゴタウンがゆく！
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ロサンゼルス：eggslut エッグスラットLAダウンタウンの中心部にあるグランドセントラルマーケットの中にある「eggslut」をご紹介。LA発の卵料理専門店ですが、日本にも上陸しました！ グランドセントラルマーケットは商店街のようなにたくさ...続きを読む
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サンディエゴ：Luna Grill 地中海 レストラン今日は地中海料理のチェーン店をご紹介！ Luna Grillはサンディエゴで10店舗以上展開しているお店で、定番のGyrosやHummus、Kebobなどが食べられるレストラン。 今回はBalboa ...続きを読む
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ロサンゼルス：Hard Rock Cafe ハードロックカフェ今回は、ハードロックカフェ ハリウッド店へ行きました。 ハードロックカフェは全米だけではなく世界中に展開している有名店なこともあり話のタネに行くことにしました。また近くには、「ウォークオブフェーム」「...続きを読む
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サンディエゴ：Imperial Mandarin Restaurant 中華料理 レストラン週末に飲茶が食べたくなり、Jasmine Seafood RestaurantやEmerald Chinese Cuisineへ行く事が多いのですが、今回はいつもと違うお店へ行ってみました。 Impe...続きを読む
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編集部おすすめ情報
お肌に良くて、美味しいラーメン食べに行こ！レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 揚げ出し豆腐
材料（2人分）
絹ごし豆腐...................一丁＜かけ汁＞
Ａ
だし汁...................１カップ
うす口しょうゆ、みりん................... 各25ml
かつお節................... ひとつかみ
Ｂ
大根おろし, おろししょうが,湯で三つ葉................... 適量
片栗粉、揚げ油................... 適量
作り方
- バットにすだれを斜めにかけ、その上に４等分した豆腐をのせ、20~30分おいて水けをきる。
- 鍋にＡを合わせて加熱し、ひと煮立ちしたら削りがつおを加えて追いがつおをし、こす。
- 水切りした1の豆腐は、はけで片栗粉を全体にまぶす。できれば、揚げる直前が望ましい。
- 160℃の揚げ油で3を揚げ、最後に温度を上げて仕上げる。油をきって器に盛り、2を注ぎ入れ、Ｂを添える。
提供：しふぉんけぇき