サンディエゴタウンがゆく！
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サンディエゴ：Mike Hess Brewing Ocean Beach ブルワリー今日は以前ご紹介したブルワリー、Mike Hess Brewing North Park店の別ロケーション、Ocean Beach店をご紹介。 North Park店より小さい店舗ですが、ちゃんと揃っ...続きを読む
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ロサンゼルス：裕翠庵 (Yusuian) 茶室まるで日本にいるかのような錯覚に陥る空間がマリブにあるのはご存知ですか？ロサンゼルスでも高級住宅地として知られているMalibu。様々なハリウッドスターや有名アスリートが住み、美しい海岸線が特徴的です...続きを読む
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サンディエゴ：RAKIRAKI ラーメン つけ麺先日ラーメンが食べたくなり、久しぶりにRAKIRAKIへ。お昼ちょっとすぎの時間だったので、待ち時間なしで入れました。 お店に入るとタブレットのウェイトリストが。最近色々なお店で導入されていて便利です...続きを読む
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ロサンゼルス：SushiStop 寿司 レストラン日本人なら誰しもが大好きな寿司！数多あるお寿司屋さんから本日紹介するのはソーテルにあるSushiStop。ニジヤやダイソーの近くにあり、お買物のついでにランチ、などに立ち寄りやすいレストランです。 店...続きを読む
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編集部おすすめ情報
５月末までは眉アートメイクが$275～ お見逃しなく！レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 揚げ出し豆腐
材料（2人分）
絹ごし豆腐...................一丁＜かけ汁＞
Ａ
だし汁...................１カップ
うす口しょうゆ、みりん................... 各25ml
かつお節................... ひとつかみ
Ｂ
大根おろし, おろししょうが,湯で三つ葉................... 適量
片栗粉、揚げ油................... 適量
作り方
- バットにすだれを斜めにかけ、その上に４等分した豆腐をのせ、20~30分おいて水けをきる。
- 鍋にＡを合わせて加熱し、ひと煮立ちしたら削りがつおを加えて追いがつおをし、こす。
- 水切りした1の豆腐は、はけで片栗粉を全体にまぶす。できれば、揚げる直前が望ましい。
- 160℃の揚げ油で3を揚げ、最後に温度を上げて仕上げる。油をきって器に盛り、2を注ぎ入れ、Ｂを添える。
提供：しふぉんけぇき