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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] イカと大根の煮付け
材料（4人分）
イカ…………………2はい大根…………………1/2本
出し汁…………………600ml
砂糖…………………大さじ1.5
みりん…………………大さじ3
しょうゆ…………………大さじ3
作り方
- イカはさばいてよく洗い、胴体は輪切り、足は2〜3本に分けて切っておく。
- 大根は2cmほどの厚さに切る。
- だし汁に調味料を入れ、煮立ったらイカを加え、1〜2分煮て取り出す。
- 煮汁に大根を入れ中火で落し蓋をして煮る。
- 大根が柔らかくなり、煮汁がトロリとしてきたらイカを加える。
- 最後に鍋をまわして煮汁をからめる。
提供： ニジヤ マーケット