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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] かぼちゃ羊羹
材料（2人分）
300ml 耐熱容器1個分かぼちゃ（皮と種を除いた正味）…………………200g
水…………………100ml
粉寒天…………………2g
砂糖…………………大さじ1〜2
塩…………………少々
作り方
- 皮と種を除き、薄切りにしたかぼちゃを柔らかくなるまで茹でるか、ラップをして電子レンジで加熱する。
- かぼちゃが熱いうちにポテトマッシャーやすりこぎなどでペースト状に良くすりつぶす。
- 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて寒天が溶けるまで沸騰させ、そのまま2分程煮込む。
- つぶしたかぼちゃと塩を寒天の鍋に加えてよく混ぜ、再び煮立ったら火を止める。
- 容器に移してあら熱をんとり、冷蔵庫で冷やし固める。
提供： ニジヤ マーケット