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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] 雪うさぎまんじゅう
材料（4人分）
小麦粉…………………150g砂糖…………………50g
ベーキングパウダー…………………小さじ1
水…………………80〜100ml
こしあん…………………250g
ビーツ煮汁…………………小さじ1
作り方
- 小麦粉と、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、手でよく混ぜてから水を加えてこね、丸めやすい硬さに水と粉で加減し、8個に丸めてラップをかけ30分以上冷蔵庫で休ませる。
- パーチメントペーパーを8cm角に8枚切る。
- こしあんを8個に丸める。
- 生地がベタつくようなら小麦粉を少々振り、手のひらの大きさに広げてこしあんを包み、卵型に形を整えてパーチメントペーパーの上にのせる。
- 全て丸め終わったら、湯気の立っている蒸し器に間隔をあけて並べる。オーブンを使用する場合は天板に並べる。
- 蓋のしたに布巾をはさんで中火で12分蒸す。オーブンならまんじゅうの表面に霧を吹いてから170℃（338°F）で15分焼く。
- ビーツ煮汁で目を、焼金串で耳を描く。
提供： ニジヤ マーケット