サンディエゴタウンがゆく!
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[ 西洋料理 ] イカのマリネ
あ!っという間に出来上がり、置けば置くほど味がしみ込み美味しいです。材料(2人分)
茹でたイカの足…………………お好みでセロリ…………………1本
人参…………………1/2本
マッシュルーム…………………5個
イタリアンハーブ…………………2tsp
*自分でイタリアンハーブを調合する場合
セイジ、オレガノ、タイム、ハジル、イタリアンパセリ…………………各1/2tsp
ワインビネガー…………………1/4カップ
オリーブオイル…………………1/8〜1/4カップ
塩・コショウ…………………少々
作り方
- 大き目のボールに食べやすい大きさに野菜を切り、茹でたイカをぶつきりにし入れる。
- その中に、イタリアンバーブ、ワインビネガー、オリーブオイル、塩・コショウを入れよく混ぜる。
- 30分以上冷蔵庫で寝かせたら出来上がり。
フランスパンと一緒に食べると美味しいです。
提供:Pt Loma