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サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 肉じゃが

簡単に作れて美味しく誰にでも人気の肉じゃが!

材料(4人分)

じゃがいも…………………1kg(2.2 bl)
玉ねぎ…………………300g
にんじん…………………200g
しらたき(黒または白)…………………1袋
牛薄切り肉…………………300g
水…………………1.5L
しょうゆ…………………360ml
みりん…………………360ml
無添加だしの素…………………5g
砂糖…………………340g
サラダ油…………………大さじ1

作り方

  1. じゃがいもは、皮をむいて六つ割りにして水にさらしておく。
  2. 玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切り、牛乳は3cmくらいの長さに切る。
  3. 鍋にサラダ油を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎの順で炒める。
  4. 3に水を注いで中火にかける。沸騰したら弱火にして牛肉を入れ、あくを取りながら調味料を足していく。
  5. 蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで(10〜15ほど)弱火で煮込む。

提供: ニジヤ マーケット

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