San Diego Town

新型コロナウイルス(COVID-19)に関する取り組み - 詳細はこちら

サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

平均評価: (0) レビューを見る レビューを投稿

[ お菓子・パン ] 亥の子餅

黒ごまも入って香ばしい亥の子をかたどったお餅です。

材料(5人分)

もち粉又は白玉粉…………………40g
上新粉…………………40g
砂糖…………………60g
水…………………150ml
こしあん(皮用)…………………35g
黒ごま…………………小さじ2
こしあん…………………200g
片栗粉…………………適量

作り方

  1. 耐熱性の容器にもち粉(白玉粉)と上新粉、砂糖を入れ、冷水を加えて3分程そのまま置き、水分を含ませた後混ぜ溶かす。
  2. 200gのこしあんを10等分し、丸めておく。
  3. 皮用こしあんを生地に入れ混ぜる。
  4. 器にラップをして、電子レンジで1分間加熱する。
  5. 電子レンジから出して黒ごまを加え、木べらでよくこねる。
  6. 時間を1分〜30秒に加熱しながら、餅に粉っぽさがなくなるまで加熱を繰り返す。
  7. バットに片栗粉を敷いて用意し餅を移し、10等分にする。
  8. 餅を手に円く拡げて丸めておいたあんを包み、亥の子の形に整える。
  9. 金串を火で熱し、焼き色を付ける。

提供: ニジヤ マーケット

平均評価: (0) レビューを見る レビューを投稿