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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] さつまいも入り豚汁

野菜もたくさん入って栄養満点。

材料(4人分)

さつまいも…………………中1/2本 
豚肉(薄切り)…………………100g
長ねぎ…………………1/2本
大根…………………50g
にんじん…………………1/2本
ごぼう…………………1/2本
こんにゃく…………………1/2枚
豆腐…………………1/2丁
顆粒だし…………………大さじ1
味噌…………………適量

作り方

  1. 食材を食べやすく切り、さつまいも、ごぼうは水に浸し、豚肉とこんにゃくは湯通しして、アク抜きをする。
  2. 豚肉と長ねぎ以外の食材全てと顆粒だしを鍋に入れ、ひたひたの水と味噌大さじ1を入れて煮る。
  3. 煮立ってきたらアクを取り、具財が軟らかくなったら豚肉と長ねぎを加え一度沸騰させる。
  4. 味をみながら味噌を加えて再沸騰寸前に火からおろす。

提供: ニジヤ マーケット

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