サンディエゴタウンがゆく！
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[ 日本料理 ] さつまいも入り豚汁
材料（4人分）
さつまいも…………………中１/２本豚肉（薄切り）…………………１００ｇ
長ねぎ…………………１/２本
大根…………………５０ｇ
にんじん…………………１/２本
ごぼう…………………１/２本
こんにゃく…………………１/２枚
豆腐…………………１/２丁
顆粒だし…………………大さじ１
味噌…………………適量
作り方
- 食材を食べやすく切り、さつまいも、ごぼうは水に浸し、豚肉とこんにゃくは湯通しして、アク抜きをする。
- 豚肉と長ねぎ以外の食材全てと顆粒だしを鍋に入れ、ひたひたの水と味噌大さじ１を入れて煮る。
- 煮立ってきたらアクを取り、具財が軟らかくなったら豚肉と長ねぎを加え一度沸騰させる。
- 味をみながら味噌を加えて再沸騰寸前に火からおろす。
提供： ニジヤ マーケット