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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 豆腐のキノコあんかけ

キノコあんあけはご飯、オムレツにかけてもとても美味しい。

材料（2人分）

豆腐…………………１丁
しいたけ…………………４枚
えのき…………………１パック
シメジ…………………１パック
さやえんどう…………………５〜８枚
コンソメスープ…………………大さじ１
しょうゆ…………………大さじ２
酒…………………大さじ１
塩…………………少々
片栗粉…………………大さじ１
水…………………大さじ４

作り方

  1. さらに割り箸を２本、５ｃｍ位離して置き、その上に豆腐を乗せてレンジで数分チンして余分な水分を抜く。
  2. さやえんどう、しいたけは適当な大きさに切る。
  3. 材料をすべてフライパンでいため、しんなりしてきたら酒、コンソメスープ、しょうゆ、塩で味付けをする。
  4. 最後に水溶きの片栗粉をさっと入れとろみをつける。
  5. 温かい豆腐の上にかけて出来上がり。

提供： ニジヤ マーケット

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