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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 豆腐のキノコあんかけ
材料(2人分)
豆腐…………………1丁しいたけ…………………4枚
えのき…………………1パック
シメジ…………………1パック
さやえんどう…………………5〜8枚
コンソメスープ…………………大さじ1
しょうゆ…………………大さじ2
酒…………………大さじ1
塩…………………少々
片栗粉…………………大さじ1
水…………………大さじ4
作り方
- さらに割り箸を2本、5cm位離して置き、その上に豆腐を乗せてレンジで数分チンして余分な水分を抜く。
- さやえんどう、しいたけは適当な大きさに切る。
- 材料をすべてフライパンでいため、しんなりしてきたら酒、コンソメスープ、しょうゆ、塩で味付けをする。
- 最後に水溶きの片栗粉をさっと入れとろみをつける。
- 温かい豆腐の上にかけて出来上がり。
提供: ニジヤ マーケット