San Diego Town

サンディエゴ
日本

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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] サンマとアスパラの炒め物

季節によって、サンマの代わりに、いわし、サーモンでもOK!

材料(2人分)

サンマ …………………1尾
アスパラ…………………5本
塩、コショウ…………………少々
酒…………………少々
小麦粉…………………少々
大葉…………………少々
プチトマト…………………4個
カイワレ大根…………………1/4 パック

作り方

  1. サンマは一口大に切って塩、コショウ、酒をふっておく。
  2. アスパラも食べやすい長さに切っておく。
  3. サンマに小麦粉をまぶして、フライパンでカリッとするまで焼く。
  4. サンマをフライパンから一回取り出して、アスパラをいためる。
  5. 塩、コショウで味付けしアスパラに火が通ってから、先ほど取り出したサンマを加えて簡単にいためる。
  6. 皿に盛り、好みで千切りにした大葉をのせ、プチトマトとカイワレ大根を飾る。

提供: ニジヤ マーケット

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