サンディエゴタウンがゆく！
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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] さんまのはんぺんバサミ焼き
材料（2人分）
サンマ………………… １尾はんぺん………………… ２枚
大葉………………… ４枚
塩、こしょう………………… 少々
酒………………… 少々
小麦粉………………… 少々
バター………………… 少々
オリーブ油………………… 少々
作り方
- サンマを１/４に切り、塩、コショウ、酒をふっておく。
- サンマに小麦粉をまぶしてから、多めに油をひいたフライパンでカリッと焼く。
- はんぺんを半分(三角)に切ってから、真ん中にサンマをはさむために切り目を入れる。
- サンマを大葉でくるみはんぺんに挟む。
- バターと油を半々にひいたフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く。 ＊ お好みで、レモンを絞ったり・ポン酢で食べてもおいしい。
提供： ニジヤ マーケット