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レシピ Recipe
[ 日本料理 ] 焼き鮭のさっぱりおろし
材料（4人分）
生鮭切り身……………………４切れ塩、こしょう …………………適量
オリーブオイル………………適量
大根おろし ……………………適量
しょうゆ又はポン酢 ………適量
作り方
１．生鮭の切り身に塩、こしょうをする。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、熱々にする。
３．皮目を下にして鮭の切り身を入れる。蓋をしないで７分加熱する。
４．ひっくり返して、さらに３分。この時も蓋をしない。
５．鮭を皿に載せて、しばらくそのままにしておく。
６．小皿に取り分けて、大根おろしとしょうゆ又はポン酢を添えて出来上がり。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、熱々にする。
３．皮目を下にして鮭の切り身を入れる。蓋をしないで７分加熱する。
４．ひっくり返して、さらに３分。この時も蓋をしない。
５．鮭を皿に載せて、しばらくそのままにしておく。
６．小皿に取り分けて、大根おろしとしょうゆ又はポン酢を添えて出来上がり。
提供： ニジヤ マーケット