San Diego Town

サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 鰆(サワラ)と野菜のマヨネーズ焼き

サワラは皮肌に張りがあるものが新鮮。切り身には血合いがきれいで、身割れの少ないものを選びましょう。

材料(2人分)

鰆の切り身………………2切れ
にんじん…………………20〜30g
生しいたけ………………2枚
マヨネーズ………………おおさじ2
シュレッドチーズ ……大さじ2ほど
日本酒 ……………………小さじ1
塩……………………………少々
サラダ油 …………………少々

作り方

  1. 鰆は塩と日本酒をかけて15分〜20分置く。
  2. にんじんは千切り、生しいたけは石づきをとり薄切りに。30〜40秒ほど電子レンジにかけて、皿に取り分けておく。
  3. フライパンにサラダ油少々を入れ鰆を両面焼く。
  4. 2にマヨネーズとシュレッドチーズを加えて混ぜ合わせる。
  5. アルミホイル3を置き、上に4をのせ水をはった魚グリルで弱火でチーズが溶けるまで焼く。

提供: ニジヤ マーケット

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