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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 若竹煮

若竹煮

たけのことワカメは相性抜群！

材料（4人分）

ゆでたけのこ…………………５００ｇ
ワカメ（もどして）…………………１００ｇ
だし汁…………………６００ｍｌ
酒…………………大さじ３
さとう…………………大さじ３
うすくち醤油…………………大さじ３

作り方

１． たけのこを穂先と根元ほうに分け、根元のほうは、１cm四方の厚さに切り、穂先のほうは５ｍｍの厚さで縦に切る。
２． わかめは、ざく切りにする。
３． 鍋にだし汁とたけのこを入れて煮立て、調味料を加えて落しぶたをし、火を弱めて２０分〜３０分煮含める。
４． 最後にわかめを入れてひと煮立ちさせ、味を調える。

提供： ニジヤ マーケット

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