San Diego Town

サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 若竹煮

たけのことワカメは相性抜群!

材料(4人分)

ゆでたけのこ…………………500g
ワカメ(もどして)…………………100g
だし汁…………………600ml
酒…………………大さじ3
さとう…………………大さじ3
うすくち醤油…………………大さじ3

作り方

1. たけのこを穂先と根元ほうに分け、根元のほうは、1cm四方の厚さに切り、穂先のほうは5mmの厚さで縦に切る。
2. わかめは、ざく切りにする。
3. 鍋にだし汁とたけのこを入れて煮立て、調味料を加えて落しぶたをし、火を弱めて20分〜30分煮含める。
4. 最後にわかめを入れてひと煮立ちさせ、味を調える。

提供: ニジヤ マーケット

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