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[ 日本料理 ] 野菜入りひとくち豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグにグリーンピースの食感と
じゃがいも・新玉ねぎの甘味が加わった、お野菜たっぷりのメニュー♪

材料（1人分）

*木綿豆腐…………………1/2丁
*じゃがいも…………………大1/2個
*グリーンピース…………………大さじ2
*新玉ねぎ…………………1/4個
*塩こしょう…………………少々

作り方

  1. 豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーに包み電子レンジで1分30秒加熱する。（豆腐100gにつき500Wで1分。ラップをせずに） 　加熱後キッチンペーパーで水気をしっかり絞る。
  2. 玉ねぎはみじん切り、じゃがいもはすりおろしてキッチンペーパーで絞るようにしっかりと汁気を切り、1. と塩こしょうを加えて良くこねる。
  3. 塩茹でしたグリーンピースをつぶれないように優しく混ぜて、ひとくちサイズの丸型に整え、油を敷いたフライパンで両面を焼いたらできあがり。 　お好みでしょうゆ・ポン酢・ケチャップ・ソースなどをかけていただきます。

提供： あゆ

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