San Diego Town

サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] さつまいもの玄米炊き込みご飯

とっても簡単な雑穀玄米の炊き込みごはんなのです!

材料(3人分)

*玄米…………………2合
*雑穀…………………大さじ2
*さつまいも…………………150g
*酒…………………大さじ2
*昆布茶の素…………………小さじ1/2
*ごま塩…………………適量
*水…………………適量

作り方

  1. 玄米を優しく2度くらい洗って炊飯釜に入れ、水を通常の1.2〜1.5倍程度加える。  雑穀大さじ2と水大さじ2も加えて混ぜておく。(できれば一晩浸けておくと水をしっかり吸っておいしく仕上がる)
  2. さつまいもは乱切りにし、水に10〜15分つけてアク抜きをする。
  3. 1.に酒、昆布茶の素を入れて軽く混ぜ、2.の水を切ったさつまいもを上にのせて炊飯スイッチオン。  炊き上がったらさつまいもがつぶれないように優しく軽く混ぜてできあがり。  ごま塩をかけていただきます。

提供: あゆ

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