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レシピ Recipe

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[ 日本料理 ] 野菜たっぷり豆乳雑炊。

野菜たっぷり豆乳雑炊。

甘味もあって優しいお味。

材料（1人分）

*ごはん…………………1杯分
*ほうれん草1…………………/3束
*にんじん…………………1/4本
*ネギ…………………1/4本
*生姜のすりおろし…………………小さじ1
*卵…………………1個
●豆乳…………………100cc
●だし汁…………………100cc
●味噌…………………大さじ1〜2(味噌の種類で味が異なるのでお好みで)
●砂糖…………………小さじ1弱
●みりん…………………小さじ1弱

作り方

  1. ●を合わせたスープを鍋に入れて強火にかけ、切ったにんじん・ほうれん草・ネギを加える。
  2. 煮立ったら弱火にし、野菜に火が通るまで煮て、ごはん・しょうがのすりおろしを加える。
  3. 再び煮立ったら溶き卵を流し入れ、卵が半熟になったらできあがり。

提供： あゆ

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