サンディエゴタウンがゆく！
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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] 紫いも(紅いも)とお餅のなんちゃってパイ
他のものをいれてもいいかも。
材料（2人分）
*紫いも餡…………………適量*紫いも…………………300g(皮をむいたもの)
*豆乳又は牛乳…………………大さじ2
*砂糖…………………大さじ4〜５(お好みで調節)
*餃子の皮…………………4枚
*切り餅…………………1個
*溶き卵…………………適量
作り方
紅色餡の作り方
１． 紫いもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
２． アクを抜いた紫いもに水を少しふりかけ、ラップをして
電子レンジで柔らかくなるまで加熱(500Wで約5分)し、
温かいうちにマッシ ャーなどでつぶす。
３． 豆乳又は牛乳・砂糖を混ぜて良く練ったらできあがり。
パイの作り方
１． 餃子の皮に紫いも餡と薄く切って温めた切り餅をのせる。
２． 餃子の縁を水で濡らし、口を閉じて表面に溶き卵を塗る。
３． オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。
１． 紫いもは皮をむいて薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。
２． アクを抜いた紫いもに水を少しふりかけ、ラップをして
電子レンジで柔らかくなるまで加熱(500Wで約5分)し、
温かいうちにマッシ ャーなどでつぶす。
３． 豆乳又は牛乳・砂糖を混ぜて良く練ったらできあがり。
パイの作り方
１． 餃子の皮に紫いも餡と薄く切って温めた切り餅をのせる。
２． 餃子の縁を水で濡らし、口を閉じて表面に溶き卵を塗る。
３． オーブントースターで焦げ目が付くまで焼いたらできあがり。
提供： あゆ