サンディエゴタウンがゆく！
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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] レンジで作るヘルシープリン
材料（2人分）
（2個分）卵大…………………………………………1個（50cc）
豆乳…………………………………………100cc
はちみつ……………………………………小さじ1
バニラエッセンス…………………………2滴
黒みつ（作りやすい分量）：
黒砂糖（粉砂糖タイプ）…………………50g
水……………………………………………大さじ1
作り方
- 大きめの耐熱ボールに粉黒砂糖と水をいれてかき混ぜ、ラップして電子レンジの強（500W）に約1分間かけ、かきまぜて冷ます。（噴き上がるので見ながら加熱してくださいね）
- 豆乳にハチミツを加え、電子レンジの強に20〜30秒ほどかけます。一肌程度に温めかき混ぜて溶かす。
- 溶きほぐした卵を豆乳に加えて泡立てないように混ぜる。ココット皿か茶碗の内側に、バター（分量外）を薄く塗り、プリン液を流し入れる。
- タッパーのような耐熱性の容器に、プリン液の延長線辺りまでくるようにポットのお湯を入れ、その中に（3.）を入れる。
- ラップでおおい、電子レンジの弱で7〜10分間加熱する。（加熱時間は、湯の熱さ、プリン液の温度、容器の厚さ等によって変わるので7分たったら中を確かめて、固まっていないようなら、更に1分ずつ加熱していくとよい。）
- あら熱をとって冷蔵庫で冷やす。冷えたプリンの淵を、指かスプーンの背で、軽く押して、皿に逆さにおき、両手でしっかり皿に固定して、上下にふると綺麗に皿に落ちます。黒みつをかけていただきます。