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[ 日本料理 ] 干し貝柱の炊き込みご飯
材料（4人分）
ホタテの干し貝柱…………………………６個お米…………………………３カップ
お水…………………………お好みの硬さの分量
作り方
- ホタテの干し貝柱は軽く拭き、カップ２杯の水に５時間位浸しておく。
- ホタテが柔らかくなったら、水から出しほぐす。漬け汁はとっておく。
- 磨いだお米に漬け汁とお水を足し、ほぐしたホタテをお米の上にのせ普通に炊く。
出来上がりです。
＊お好みでお醤油、お塩を足して炊いてもOKです。
干し貝柱から結構塩味が出るので加減していれてください。
提供：yotterashai