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サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ 西洋料理 ] スモークサーモンのカルボナーラ

材料(1人分)

*スパゲティ…………………100g
*スモークサーモン…………………4枚
*生クリーム…………………50cc
*牛乳…………………50cc
*卵黄…………………1個
*粉チーズ…………………大さじ1
*塩…………………適量
*ブラックペッパー…………………適量

作り方

  1. スパゲティを茹でておく。
  2. 生クリームと牛乳をフライパンに入れて一煮立ちさせ、塩とブラックペッパーで味付けする。
  3. 茹でたパスタを加えて絡めたら一旦火を止めて、卵黄と粉チーズを加えて手早く混ぜる。
  4. 皿に盛って粗熱をとり、スモークサーモンをのせてブラックペッパーをお好みでかけたらできあがり。

提供: あゆ

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