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編集部おすすめ情報
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[ 日本料理 ] 電子レンジで作る豚肉と野菜のサッパリ蒸し
材料（1人分）
＊野菜は刻んであえるので適量＊豚三枚肉薄切り……………… 30〜40g
＊もやし……………………………一握り
＊エリンギ…………………………適量
＊エノキ茸…………………………適量
＊大根………………………………１/4弱
＊キュウリ…………………………適量
＊人参……………………………… 適量
＊トマト小…………………………１/２
＊酢……………………………………少々
＊削り節（飾り用）…………… 少々
＊酒……………………………………小さじ1
＊麺つゆ…………………………… 小さじ1
＊ポン酢醤油………………………小さじ1
作り方
- 豚肉を5cmに切る。軽く塩コショウし、酒を少量ふりかけ、片栗粉を一つまみ（親指と人差し指でつまめる程度）をまぶす。
- 器に、もやし ・ 細く裂いたエリンギ ・ エノキをいれ、豚肉をかぶせる。
- 酒小さじ1をふりかけてラップし、約1分間電子レンジにかける。
- （あれば鬼おろし器でおろした）大根おろしと、粗みじん切りキュウリ ・ トマト・ みじん切り人参に、酢を少々加えて混ぜる。
- 3に麺つゆとポン酢醤油をまわしかけ4をたっぷりのせる。削り節を少し飾る。