San Diego Town

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サンディエゴ
日本

レシピ Recipe

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[ お菓子・パン ] パンプキンパイ

材料(2人分)

(フィリング)
卵…………………………………………2個(室温)
ブラウンシュガー…………………1と1/4カップ
カボチャ………………………………1と1/4カップ
パンプキンパイ・スパイス……小さじ1
塩…………………………………………小さじ1/2
生クリーム……………………………3/4 カップ
市販のタルト生地

(トッピング)
ホイップクリーム……………………適量

(下準備):
かぼちゃは、やわらかくなるまで茹で、熱いうちにフォークやすりこ木などででつぶし、冷ます。生クリームは軽く角が立つまで混ぜる。

作り方

  1. 卵はレモン色になるまで2〜3分かき混ぜる。
  2. かぼちゃ、生クリーム、その他の材料を加え、材料がよく混ざるまで1〜2分混ぜる。
  3. 出来たものをタルト生地に流しいれる。
  4. あらかじめ220℃(425F)に温めておいたオーブンで10分間焼く。
  5. オーブンの熱を180℃(350F)に下げて40〜50分、くしをさして生地が付かなくなるまで焼く。
  6. 網の上に置き、完全に熱を取る。
  7. 冷めたら冷蔵庫に入れ、食べる前にホイップクリームをのせる。
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