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編集部おすすめ情報
簡単応募で豪華賞品をゲットしよう!レシピ Recipe
[ エスニック料理 ] カドヒ
材料(4人分)
グラム フラワー……………………1/2 カップトゥルメリックパウダー………… 大さじ1杯
ベイ リーブ(月桂樹の葉)……4枚
フェヌグリーク シード………… 大さじ1杯
ガラムマサラ………………………… 大さじ1/2杯
ヨーグルト………………………………1カップ
玉ねぎ(中)……………………………1個
油……………………………………………大さじ2杯
塩……………………………………………少々
レッドチリパウダー…………………大さじ1/2杯
作り方
- ヨーグルトを泡立て器で軽く泡だて3カップの水を入れる。
- そこにグラムフラワーをいれ、玉が無くなるまで良く混ぜる。
- 1にレッド チリ パウダー、トゥメリック パウダー、塩を足し混ぜる。
- フライパンに油を入れて熱し、フェヌグリーク シードとベイ リーブを入れ30秒程炒める。
- 玉ねぎを細めのくし形に切ってバラバラにほぐし3に入れ、5分程炒める。
- 4に2を入れ熱し、沸騰したら中火にする。時々かき混ぜながら約30分煮る。
- ガラムマサラを振りかけ、熱いうちにライスとともに皿に盛る。
- 野菜、ライス等と一緒にお召し上がりください。