San Diego Town

Japanese Wine Night — 8月12日開催

今回の「Japanese Wine Night」は、日本ワインのふるさと・山梨に想いを寄せた特別な夜です。

日本のワイン造り発祥の地であり、初めて地理的表示（GI）の認定を受けた山梨は、Matsuのシェフ・ウィリアムにとっても特別な場所です。

なかでも「甲州（こうしゅう）」という、日本で唯一の伝統的なブドウ品種は、千年以上の歴史を持ち、シェフのお気に入り。
Matsuの料理にもぴったり合うことから、これまでにもたびたびワインリストに登場しています。

当日は、山梨から選りすぐった5種類のワインと、最後にはジャパニーズウイスキーをペアリング。