San Diego Town

サンディエゴ：レストラン 心

06/12/14 14:00

以前、炉端や おとんにてヘッドシェフをされていた石戸シェフの綺麗で美味しい懐石を楽しみに、オープンしたばかりのレストラン 心に行ってきました。 シェフのおまかせでお料理をお願いしましたが、美しい一品料理から始まり、新鮮なお刺身や、お椀、煮物など、素晴らしいお料理が次々と出てきます。 おまかせにすると、次は何が出てくるんだろうと、毎回お料理が出される...

ロサンゼルス 情報 レストラン : 新撰組焼き鳥ガーデナ店

06/11/14 22:22

いらっしゃい！　お疲れ様でした！　ありがとうございました！ などの気持ちのいい大声の挨拶が人気の新撰組グループ。　焼き鳥を始め、ラーメン、しゃぶしゃぶ、ちゃんこなども展開しています。 今回はガーデナにある焼き鳥屋にお邪魔しました。 ナンコツにハツ、砂肝や鳥皮、レバーやねぎま、つくねに手羽先など、もう止まりません。　焼き鳥の他にも揚げだし豆腐、しめに...

ロサンゼルス情報：イタリア料理『Eatalian Cafe』

06/09/14 09:06

ロサンゼルス情報：ガーデナのイタリア料理『Eatalian』 今日はガーデナにある本格派イタリア料理店へやってきました。 アメリカ人はパスタが大好き！だから、ピザやパスタを食べれるレストランは沢山ありますが、パスタを『アルデンテ』楽しめるお店が意外に少ないのです。 ここの『Eatalian Cafe』は、かなりの本格派イタリアンレストラン。パスタや...

ロサンゼルス 情報 レストラン : Pho 54

06/08/14 20:55

ロサンゼルスがゆく！からは引き続きリトルサイゴンから届けします。 ベトナム料理と言えば、代表的なヌードルで大人気のPHO。　 フォーと呼ぶが、その語源はフランスのポトフの（フ）がフー >> フォーになったそうです。 ラーメンとは違い、米の粉からできたその麺は日本人の舌も十分に満足させてくれる。　今回行ったPho54はリトルサイゴンでも人...

シアトル　レストラン：Caspian

06/08/14 19:46

お客様のご紹介で、ペルシャ料理レストランへランチに出かけました。ペルシャ料理が、会社の側にあるとは社内でもだれも知りませんでした。 さて、ペルシャ料理とはイランで食べる料理の総称で、一般的に料理の味付けは薄めで、香草と香辛料で風味が付けられていると言われます。羊の肉を使ったシシカバブ、じゃがいもや豆を煮込んだスープなどが代表的だそうです。＄１１のラ...

ロサンゼルス 情報 : Sigon City Market Place

06/07/14 23:50

ロサンゼルスには小東京やチャイナタウン、コリアタウンなど様々な国の街が存在します。　ディズニーランドの少し北にあるガーデングローブという町にはリトルサイゴンといういわゆる小ベトナムがあり、見事にベトナムの店ばかりで、店に入ってもベトナム人ばかり。　そんなリトルサイゴンにある食品スーパーのサイゴンシティーにお邪魔しました。　さすがベトナムだけあって、...

シアトル　レストラン：天すし

06/07/14 19:40

昨年６月にシアトルにオープンした、高級回転寿司天すし。オープン前に、PSPINCのセミナーにいらして頂いた事がご縁で、ウェブサイト作成のお手伝いをさせて頂き、昨年のクリスマスパーティには寿司を握りにいらして頂きました。ここはとにかく、ネタが新鮮で大きい。そして、若きオーナーの細かいこだわりが従来の回転寿司とは一線をひいています。 ６月は１周年記念と...

サンディエゴ　中華料理：Chef Chin

06/07/14 15:10

今日はBalboa AveとConvoy Stの角にある中華料理レストラン、Chef Chinをご紹介。 入ってビックリ、とても上品な内装。 ウェイター・ウェトレスもこの辺りの中華料理屋さんとは違い、英語がちゃんと通じました。 メニューが豊富でとても迷うところですが、写真付きで分かり易かったです。 この日は土曜日だったので、土日の10:30am -...

ロサンゼルス 情報 : オロチョンラーメン

06/05/14 23:47

ロサンゼルスダウンタウン小東京にある、オロチョンラーメンさんに寄ってみました。 オロチョンラーメンでは、カレーライスやスンドブのように辛さのレベルを数字で選択できるんです。　４オロチョンが真ん中、スペシャル２オロチョンが最高。　たぶん、これ食べたら次の日はお腹がエライことになるでしょう。 私は４オロチョンをトライしましたが、それでも結構辛かったです...

サンディエゴ　韓国料理：Chon Ju Jip

06/05/14 15:22

今回は韓国レストランChon Ju Jipにおじゃましました。 店内はとても家庭的な雰囲気で、のんびり落ち着いて食事ができます。 ゆでた豚ばら肉、生牡蠣をキムチと一緒に生の白菜野菜で包んで食べるBossamは、絶対にまた食べたいお気に入りの一品になりました。 サムゲタンは、前回食べたConvoy Tofu Houseのサムゲタンより、格段に美味しか...