San Diego Town

ベルビューのPSP本社から程近い、ペルシャ料理へランチに行ってきました。
ペルシャ料理の味付けは薄めですが、ふんだんに使われた香草と香辛料で風味が付けられています。シシカバブがその代表格です。また、果物と香草がふんだんに使用され、アントレに甘味のある食材と甘味の無い食材を使用すると聞いていたので、「甘酸っぱいけど大丈夫？」とウエイトレスに聞かれましたが、迷わずざくろのシチューをオーダーしました。お味は・・正直言って筆者にはちょっときついものでした。シシカバブーは、コリアンダーが効いて、実にいいお味でした。

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