サンディエゴタウンがゆく!
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編集部おすすめ情報
簡単応募で豪華賞品をゲットしよう!レシピ Recipe
[ 韓国料理 ] 韓国スタイルの豚の切り身
においのジューシーな韓国風味の豚の切り身炒め。材料(4人分)
・リブの骨または、豚のセンターカットマリネード:
・コチュジャン 1/2カップ
・砂糖 1/2カップ
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・胡麻油 小さじ1
・ニンニク 1欠片
・ショウガ スライス
・胡椒をかけたみじん切りネギ
作り方
1.軽くお肉は洗い、肉をたたきながら水切りをする。(骨のかけらは洗い流しましょう)
2.用意したソースがあまりにもドロドロしている場合は、水を足し調整する。お肉はソースに漬けましょう。
3.2時間程つけたお肉(お時間がなければ、ソースをお肉にまぶします。漬けたほうが味がよりしみ込みます。)を焼いても、炙ってもいいので、お肉の焼き具合をしっかりみましょう。
2.用意したソースがあまりにもドロドロしている場合は、水を足し調整する。お肉はソースに漬けましょう。
3.2時間程つけたお肉(お時間がなければ、ソースをお肉にまぶします。漬けたほうが味がよりしみ込みます。)を焼いても、炙ってもいいので、お肉の焼き具合をしっかりみましょう。
提供: Yoon Myung