サンディエゴタウンがゆく！
-
サンディエゴ・ヒルクレスト「梅光軒」周年祭キャンペーン！醤油ラーメンが$10に！サンディエゴ・ヒルクレストにあるラーメン屋さん「梅光軒」さんより周年祭のお知らせが届きました！３月15日（日）に梅光軒では周年祭を開催します！1日限定のこの周年祭では、通常＄14.98の醤油ラーメンが...続きを読む
-
サンディエゴ：日系スーパー・アジアスーパーチラシまとめ今週の日系スーパー&アジアスーパーのチラシです！今週もお得な商品をゲットしましょう✨アジアスーパーのチラシはこちらから↓↓ その他アジアスーパーのチラシはこちらから 店舗名の中からサンディエゴを選択...続きを読む
-
ロサンゼルス近郊編 お得に買い物！日系スーパー＆アジアスーパーチラシまとめ今週の日系スーパー&アジアスーパーのチラシです！今週もお得な商品をゲットしましょう✨アジアスーパーのチラシはこちらから↓↓アジアスーパーのチラシはこちらから 東京セントラル ↓ ・Tokyoセント...続きを読む
-
アーバイン・タスティン：おそばランチ TANAKAYAへ行ってきました！タスティンにあるお蕎麦屋さん、Tanakayaに行ってきました！ 平日のお昼時に行きましたが、待たずに座ることができました。 またオーダーが入ってから調理を開始されるとのことで、 混雑時には40分...続きを読む
レシピ Recipe
[ 韓国料理 ] Galbi Jjim (Braised Korean Short Ribs)
リブを使った韓国料理。 本場の味でお口の中がとろ〜り。材料（4人分）
リブ 2lbマッシュルーム 半カップ
小さいにんじん 半カップ
魚介類 20ピースほど
マリネード:
しょうゆ 1カップ
酒 又は 赤ワイン 半カップ
砂糖 半カップ
たまねぎ半分 又は 梨半分のすりおろし
きざみねぎ 半カップ
にんにくのみじん切り 小さじ4
ごま 小さじ3
ごま油 小さじ2
黒コショー 小さじ1
作り方
1）リブを3インチずつに切る。肉に切り込みをいれることにより味がしみこみやすくなります。
2）リブを冷たい水に約1時間つけ込む。
3）10−15分リブをゆでる。（脂肪分が減り、やわらかくなります。）
4）水を捨て、リブを軽く洗う。
5）マリネードにつけ込む。（最低1時間。1晩つけ込むのが理想的。）
6）つけ込んだリブを煮込む。沸騰したら中火にし、さらに30分煮込む。
7）野菜を足し、さらに20−30分、肉がやわらかくなるまで煮込む。
注意：マリネードが少なすぎたり、味が塩辛い場合、水を足す。
2）リブを冷たい水に約1時間つけ込む。
3）10−15分リブをゆでる。（脂肪分が減り、やわらかくなります。）
4）水を捨て、リブを軽く洗う。
5）マリネードにつけ込む。（最低1時間。1晩つけ込むのが理想的。）
6）つけ込んだリブを煮込む。沸騰したら中火にし、さらに30分煮込む。
7）野菜を足し、さらに20−30分、肉がやわらかくなるまで煮込む。
注意：マリネードが少なすぎたり、味が塩辛い場合、水を足す。
提供： Yoon Myung