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レシピ Recipe
[ お菓子・パン ] ショートケーキ
材料（4人分）
いちご…………………1パック（スポンジ）
卵…………………2個
砂糖…………………70g
小麦粉…………………60g
溶かしバター…………………大さじ2
（クリーム）
生クリーム…………………1パック（236ml）
砂糖…………………大さじ3
バニラエッセンス…………………小さじ1/2
洋酒（あればラム酒）…………………小さじ1/2
作り方
- 直径15cmのケーキ型の底にパーチメントペーパーを敷く。オーブンは350F°（180℃）にする。
- ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え湯煎にかけて泡立てる。ボウルの中が人肌より少し熱くなった時点で湯煎からはずし、泡がきめ細かなクリーム状になり十分冷めるまで泡立て続ける。
- 小麦粉をふるい、一気に②に加え粉が見えなくなるまで手早く混ぜる。
- 溶かしバター加え、ヘラでさっくりと混ぜ型に流し込む。
- 表面を平らにして用意したオープンで20分〜30分、焼き色がつき中央に串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
- 冷ましてから型を出し、2枚にスライスする。
- 生クリームに砂糖、バニラエッセンス、洋酒を加えて7分立てにしていちごとともに飾る。
提供： ニジヤ マーケット