San Diego Town

夏至目前の今こそ、ちょっと贅沢に―。

6月17日（火）の夜は、キャビアを主役に据えた全6品のコースに、選りすぐりのシャンパンをはじめ、めったに出会えないスパークリングワインやスパークリング酒を取りそろえたペアリングを合わせた、一夜限りの特別ディナーをご用意しました。

今回のハイライト

日本酒「醸し人九平次」で知られる名古屋の蔵・萬乗醸造がフランス・ブルゴーニュで手がける「Domaine Kuheiji（@domaine_kuheiji）クレマン・ド・ブルゴーニュ」。こちらはアメリカに初めて入荷したばかりの特別な一本です。

シェフのこだわり

各皿はシェフ・ウィリアム（@chefwilliameick）がサンディエゴの土地やこの季節からインスピレーショを得て、創り出す1品1品をお楽しみいただけます。