San Diego Town

Wrench and Rodent は2013年にDavinさんとその奥さんJessicaさんによってオープンされたレストランです。

Davinさんは日本食にフレンチを掛け合わせた料理を提供されています。
またサステイナブルな食を大切にしていて、食べ物を無駄にしない取り組みに力を入れてらっしゃいます。

お魚も必要でない限りローカルの新鮮なものを使っています！
なので、お店で提供されるお魚に生臭さを感じることはなくて、とても驚きました！
他店だと日本から魚が送られてくるので、どうしても鮮度が落ちてしまうのです．．．

おまかせコースにすると今回の写真のようなお料理を楽しむことができます！
値段もリーズナブルだな、と思いました。

是非オーシャンサイドに行かれる際には、立ち寄って欲しいお店です。

またDavinさんはほかのお店も手掛けており、サンディエゴタウンでも紹介させて頂いています！

・Shootz ：ここのお店のポキは絶品！

・The Plot：Plant Basedの料理を提供しているお店です。とれたてのお野菜を使っています！


Wrench and Rodent


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