San Diego Town

シアトルのダウンタウンにある、知る人ぞ知るシアトルでNo.1のフォーと言われる美味しさのPHOの名店PHO BACレストランに、珍しく並ぶことなく着席出来ました。
ここのフォーは小$ 8.5 大$ 9.5 の2種類しかありません。$1の差であればと、いつもラージをオーダーします。
スープは牛の骨髄をお店の特別な香辛料で10時間煮込み、香ばしくて美味しい肉汁を使用。
麺は米麺を使い、希少部位である薄帯ロースのスライスと、タマネギ、ガーニッシュなどたっぷりの具材を盛り合わせた一品で、大食いの筆者には大満足です。
ここのスープは油っぽくなく、クリアでさっぱりとしてクセになります。
また、スープに揚げパンを追加で入れて一緒に食べると、さらに美味しく食べられます。

Pho Bac
(206) 323-4387