San Diego Town

サンディエゴ
日本

サンディエゴタウンがゆく!

レシピ Recipe

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[ 西洋料理 ] バーベキュー・スペアリブ

材料(4人分)

*豚スペアリブ……………………4パウンド
*ブラウンシュガー…………… 1カップ
*ケチャップ……………………… 1/4カップ
*しょうゆ……………………………1/4カップ
*ラム酒………………………………1/4カップ
*ウスターソース…………………1/4カップ
*チリソース……………………… 1/2カップ
*にんにく……………………………2片(みじん切りにしておく)
*マスタード…………………………小さじ1
*黒コショウ…………………………少々

作り方

  1. オーブンを350F、または175℃に温めておく。
  2. アルミホイルでスペアリブを2重に巻く。
  3. 一時間半オーブンに入れて包み焼きにする。
  4. オーブンから取り出し、肉汁を別の容器に移し替える。
  5. すべての材料をボールに入れて混ぜておく。
  6. スペアリブを、2重にした袋に詰め替え、5で作ったソースを入れ一晩寝かす。
  7. オーブンを中火にし、ソースをかけながら約30分間焼く。
ナイフで切り分けて召し上がれ!
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